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Ch. Margaux '71 '79 '80(m) '83 '89(m) '90
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'71 のみジネステ社所有の時代のMargauxで、それ以外は
メンツェロプーロス所有の時代のMargauxである。
'71 は ワインという一つの飲み物としてみた場合、
極めてバランスがとれており、
また、よく熟成した Cheval Blancs
で見うけられる様に、大変エキゾチックな、アジア系のスパイス、
白檀、ミント、マッシュルームなどのブケがふんだんに楽しめる。
ワインの質から考えると、'79 '83 '89 '90 は申し分なく、特に
'83 は、その中で一番のクラシックスタイルの Margaux で、
端正で精妙な味わいの中には哲学の本でも読み終わったときのような
シリアスな気持ちに誘う。
本日の白眉は79' で海のように穏やかで官能的なブケと
しなやかで豊満なフルーツを持ち、熟成の高原部を疾駆する
Margaux といえよう。
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また、'89 '90 には１０年後にもう一度、お目にかかりたいと思い、
'80(MG)の下の部分は、ブルゴーニュのように、しなやかで絶品であった。
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