本日もシャンパーニュの黄金色からスタートです 。
エキス濃くうまいシャンパーニュでした。
和風のポトフからスタート。体があったまります。
自家製ナムル、五香粉が香ります。
白最初のブラインドはまさかの甲州！
マルク・コランのコルトンシャルルマーニュすばらしかったです。
フェンネルの茎も食べましょう。
さて、本題のシャルム・シャンベルタンのスタートです。
続くブラインドはポマール、ブルゴーニュ？の声も
スペアリブをコンフィ風に。アリゴと呼ばれる ジャガイモとチーズのソースを添えて。
ルロアのアリゴテが差し入れに。ブラインドは難しい。 なんとナンバーは41番です。
84マグナム、熟成感がたまりません 。
緑野菜でホット一息 。
続くブラインドはジョセフ・ロティのシャルム 。
そして出ました！クロード・デュガのお出ましです。
久しぶりの方も。
会も佳境に入ってきます 。
最後のブラインドはスペイン！一同、やられました。
裏ラベルはこんな感じです。
締め のデザートは洋ナシとりんごを。
そして最後はN先生差し入れの小布施のワイン、 日本のワインもレベル上がったねえと感嘆。
