今日はすこし、ゆったりとした会です。

会話がはずみます。

舞茸と長芋をスフレ風に、そしてジャガイモとレンコンに
チキンブイヨンで仕上げた長ネギを乗せて。

最初の赤ブラインドは、イタリアのボルドー品種。

今世紀最高の当たり年といわれるランシュバージュ。

彩りも鮮やか。季節の野菜に生ハムをアンチョビソースで。

テルトルロートブッフのオーナーが作るブールの赤。

自家製ハムのトマトソース。美味でした。

チョードいいバランス。75ラコステ。

念のため、これらのワイン、すべてブラインドで飲んでいるんですよ・・・

本日のメイン、75ラフィットはさすがです。

ワインについて身振りを加えて熱く語ります。

そして最後のブラインド、この濃い色合いは・・・

なんと驚きのバンクーバーの赤ワイン！

すごく濃厚。超レアなカナダの赤ワインでした。

 

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