111回オテルドヤマダの模様

 


セラーの中で静かに眠るルロアの古酒!
出番を待ちます。


ワインヒートを待つオテルドヤマダのメインホール?


バックグランドミュージックはビルエヴァンスの発掘盤と
ウィントン・ケリーでした。


超美味♪'85リノードンのシャンパーニュ


ワインリストに目を通します。


私!コシュデュリ気に入りました!


色とりどりのアミューズ!骨付き鶏肉をカリッと
焼きました。


キュジーヌは10人分!会の準備で大忙し!


'98ミュルソー・レ・ルージョ コシュ・デュルイと
'97シャトー・モンテリート


豚肉と干し大根をトマトソースでミルフィーユ風に


グリーンサラダと海の幸をジュレとともに・・・


これは美味しい!'98ラファルジュのシャトー・デ・デュック


中盤の古酒ピノ!メゾンルロアの'84ヴォルネイ・ザングルと
'74サヴィニー・レ・ボーヌ・ドミノード


イトウゾ店長、装いも春らしく♪


ガーリックライスの上にバルサミコソースでビーフをグリル!


後半は圧巻のこのラインナップ!
'86ダンジェルヴィーユ、'90ラフォンのヴォルネイ、
'90ドメーヌ・ルロアのナルバルトンです。


'02ダンジェルヴィーユのシャンパン、'75マグドレーヌは
ブラインドアイテムです。


会は終了し、遠征の二人がワイン談義。


うるわしのマグドレーヌに思わずほほずりしてしまいました!

 

このページのトップに戻る

 
 
Copyright 2001, Masao Yamada
All Rights Reserved.