アミューズは鱧と白身の魚とさっぱりと。
シャンパーニュからスタートです 。
すばらしい白2本、特にルイカリヨンは絶品。
さて、ブラインドの1杯目。このワインは何でしょう？
正解は89のサントーバン！
ロールキャベツの下にはレンズマメが引いてあります。
赤は、ルネ・ルクレールから。
一番人気？74のルイ・トラペは飲み頃の絶頂でした 。
ビーツを使ったサラダ。服につけないように・・・
赤のブラインドは、ペロ・ミノのシャンベルタン！
アルマンルソーのシャンベルタンで締めに入ります。
会も盛り上がってきました！
お料理も最後の一品。贅沢なワインを使っていますね〜
こちら完成品。ナッツも入って、柔らかな歯ごたえに アクセントがありました。ソースも絶品。
締めは前回が最後になってしまった小松原さんの 大好きだったワインです。 写真は10年ほど前の一水会でのものです。
ご冥福をお祈りいたします。
