アンティパストはキデニービーンズの牛肉巻き トマトと甘酢で漬けたれんこん。
左がサルタナレーズン＆ひまわりの種のライ麦パン 右が渋皮栗クリーム入りデニッシュです 。
ダッチタイガーです。 今回でこの絶品のパンも最後になります。 本当に美味しかったです。ありがとうございました。
赤と黒コンビ。
最初のブラインドはなんとプレフィロキセラの 古木から作られたボルドー。
唯一の白、すばらしかったです。
前半の３本。若いヴィンテージを逆に いきました。
たけのこにクリームソースが絶品。 奥はイチジクです。
久しぶりにみんなで集合写真です 。
サラダ、とりわけ前です。 パルミジャーノは雪解けのイメージで・・・
後半のオールドヴィンテージ。
今回はしょうが焼きも出ました。
さて、後半のブラインドです 。
締めはリシュブールで。
最後にもう一回。 すっごい、ボトル重かったです・・・
４月から旅立つ人も多いですね。
100回までカウントダウンが始まりました。 みなさん、がんばってまいりましょう。
