グラスシャンパーニュの向こうにアミューズが見えます。

定刻にワイン会はスタートしました。

メニューとワインリストに目を通します。

キュイジーヌの2品目はレンコンと長ネギのポトフ！美味でした。

白のスタートは04ルジェのアリゴテでした。

こちらが白のブラインド07ミュルソー ダルヴィオです。

美しいルビーの色合いは、パトリック・マロワイエ96マルサネ

本日一番人気ピノ・ノワール マーク・ロア05ジュブレイ

スフレの準備にかかります。

彩り野菜に囲まれた舞茸と山芋のスフレ

シェフも一休み、おいしいブルピノに舌鼓

ブラインドにも参加します。

以外に濃厚な05ジュブレイ・オー・コルヴェ アンリ・リシャール。

02キノー・ランクロは新興サンテミリオンの旗手

絶品でした。牛すね肉のワイン煮込み

96シャトー・レヴァンジルとワイン煮込み

ババロアにマンゴーチョコをかけたデザートです。

チョコにも会います。89バルバカーロ

番外編の07シャンボール クリストフ・シェヴォー

 

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