白のブラインドは07イヤハラ・あるがブランか！
続いて「このドメーヌは白も凄いんです！」のデュガ・ピィのシャルドネ

白身魚のしんじょうと伊達巻とそうめん入りのおすましで
キュイジーヌのスタートです。

３月の季節感です！ちらし寿司で腹ごしらえ

ウェルカムのブラインドで意見交換

最近、特に勘のするどい人々・・・

ワインとキュイジーヌで会話も弾みます。

この香りは何でしょう？

これは白ですか？北部イタリアの01グラヴネルの
アンフォーラはまるでロゼのようです。

後半の赤に期待は高まります。

季節の野菜と魚介のジュレ、ズッキーニとこごみの天ぷら、
温野菜をワンディッシュで・・・

中盤のメインは05モレ・プルミエ・ヨハネパウロ２世ブリチェックと
03クロ・サン・ドニ・ジョルジュ・リニエのピノ２本です。

赤魚のポワレ高層風味、にんにくとクリームのソースを添えて

01バルベラはロベルド・ヴォエルツィオのアジェンダから

メインディッシュはロシア風のミートボール！

ボルドー右岸の２本！98ヴィユー・マイエと96パヴィー！

ボルドーにはさまれたブラインドは地理の98ロス・ボルドス

最後のブラインドは85の100年の古木シャトー・ヌフ・ド・パプの
ジェネラシオンでした。

デザートが最後をしっかりとしめてくれました。

 

 

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