豚肉の塊をオーブンで！キュイジーヌの始まりです。

焼け具合はどうでしょう？

冬の定番！ホワイトソースのスープの中味は
ポテトとプリプリの牡蠣。

シェフとプティ・モンドの面々です！

ウェルカムを飲んで会話も弾みます！

甲州スパークリングの香りにうっとり！

どれどれ今日の赤は何でしょう？

アミューズの準備にかかかります。

本日のアミューズは白とあわせます。

白の2本はこれ！05アルボアと03ラヴノーのビュトゥー。

干し 大根も手を加えれば、イタリアンに・・・

これもヤマダスペシャル、根菜と魚介のミルフィーユ仕立て。

中盤のシャンボール3本、ヴィラージュはエルヴェ・シゴー、
プルミエ・オードワはグロフィエ、ボンヌマールはベルトーです。

赤最初のブラインド！05ソロモンヒルズのピノ・ノワール
美味でした！

スタートで仕込んだ豚肉はこの様に。

メインのポムロール古酒、グュイヨ・クローゼル 96
ヴィユー・シャトーセルタン90の登場です！

サプライズのブラインド00カリュアド・ラフィットは
Kクチさんの差し入れです。

これがグランヴァンの力でしょう・・・73オーブリオン！ブラボー！

デザートで会は終了です！

 

 

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