ディディエ・モンショベのクレマンで乾杯です。

久しぶりの方も参加いたしました。

スタートは神妙に始まります。

自家製のフォカッチャにサケのハラミ、カラスミ、ホタテ、
などを添えて

本日のラインナップに目を通します。

ニュージーランドのシャルドネを目隠しに、96トジェ・ラサラの
フュイッセが続きます。

キュイジーヌの 準備で大忙し！

白身魚のベルシャード焼きを並べます。

玉ネギとサザゲの彩りを添えて

この二人は明日は海とのこと・・・

白の3本目はジェラルドーミューラーのリースリング！

シェフも小休止でワインを味見！

01シャン・クロテのラヴィオールと03ベルドリのACピノ

トリュフの風味のオムレツも美味でした！

本日のこだわりの1本、03クロブリエのレ･ボーモン！

会も佳境に、会話も弾みます。

10年経過したジャングロのヴォーヌロマネ！

色合いも美しく！牛フィレ肉のグリルを根野菜の
カポナータと共に。

ペルドリのフラッグシップ！エシェゾーは大迫力！

最後はこのデザートで。

愚ルジアンワインは超スイート！美味でした。

 

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