ワインリストに目を通します。

今回初参加の方々も・・・

キュイジーヌ一品目は新鮮な野菜に和風のジュレをかけて

シェフも着席してワインをいただきます。

次のキュイジーヌの準備に取り掛かります。

ポテトをカリッと揚げて、3種のディップで楽しみます。

この通り

この日も女性ワインヒートが多ございました。

白の2種、プイィ・フュメとマトロ・ヴィッターシェイムのムルソー

中盤の赤のブラインドは新着のクスダワイン06ピノノワール

海の幸をカルパチョ風に・・・マグロのズケの旨いこと！

村名シャンボール・ミュジニーはジャン・タルデューのもの
プルミエ・サンティエはエルベ・ジゴーのもの

これはひとつのシャンボールのテロワ！
'93モワンヌ・ユドロのレザムルーズです。

キュイジーヌのメイン！トリ肉をヨーグルトでコンフィーして、
グリルしてソースでからめます。

ワイングラスの向こうに、メインディッシュが・・・

会も佳境に入ります！

このワインは何でしょう・・・

驚きのブラインドはヴォギュエのミュジニーの若木
プルミエクリュ！

最後のデザートは白桃のコンポート。

 

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