新年初めての「プティモンド」の面々。

始まりは静かなテイスティングが・・・

アミューズの準備が始まりました。

キュイジーヌは10人分で大わらわ！

温野菜を中心としたアミューズです。

この二人は初めての新年を迎えました。

大根と菜の花と鳥のつみれのスープで
体を温めます。

ウェルカムの'99ドラモットで乾杯！

エビと帆立のポシェル、パスタを添えて。

'05ピュズラ「ファン・ド・ミューズ」と'04オーギュスト・リニエの
アリゴテの白2種。

料理を食べながらのワインは楽し！

'01ボーヌ・ブレッサンドと'01コルトン・オスピス・ド・ボーヌは
しなやかで優しい果実味！

ビオのヌッフ！クロ・デ・ブルスキェール！

メインのキュイジーヌの準備にかかります。

豚とトリのトマト煮込み、ナヴァラン・ダグニュー！

'97バロンと'89ラランドは至福のボルドーです！

最後のブラインド、バジリスコ・アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ！

ドライ･マンゴーと丹波の黒豆のコラボ！

 

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