ウェルカムのシャンパーニュは
デヴォーのミレジム'96美味でした！

アミューズは甘酢のカブ、サラミ、七面鳥の
ゆずこしょう風味の三品です。

続いてアジのタルタルと海のものを
カルパッチョ風に・・・

初めてのメンバーも入り
楽しく会は進みます。

エキサイティングなブラインドの一時

白のラインナップ とカロンのフュメ・ブランは
T氏のインスピレーション 。

皆さんからお褒めいただいた、佐助豚の
シャブシャブ コンソメのジュレがけ

メイン料理の準備が進みます。

これも絶品！前沢牛のビーフロール、
トリュフとゴルゴンゾーラの風味で

'00デュガと'03クロ・ド・ベーズ D.ラローズ

'92バルトン'85ラス・カーズと
サンジュリアンの雄が登場です 。

大盛況のうちに最後のブラインド！
'99パテェスコ '00マルセル・ダイスのピノノワール！

 

 

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