アミューズに春らしく茶巾寿司！
イクラと菜の花で色を添えます。

初登場のメンバーも

いわくつきのジェラルド・シューレールの リースリングと
シャサーニュの旗手はヴァンサン・ダンセール

メモの指にも力が入ります。

大きな椎茸と山芋をローストして
ミルフィーユ仕立てに！

美味新鮮！イタリアンサラダです。

ルレ・ルクレール '88ラヴォーと'01グリオ

季節の野菜のジュレ！

短角牛の赤ワイン煮込みを右岸に合わせて・・・

会も佳境に入ります。

このワインは何でしょう？

'94の右岸は大成功？テルトル・ロートブッフ（右）と
ラ・フレール・ド・ゲ（左）

'02ガヤのカマルカンダで目隠しを・・・

最後はデザートでしめました。

 

 

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