白の2種。ビオはパカレの白と絶品の
'89コルトンシャルルマーニュ。

アミューズも今回は和風に・・・

7日は七草「風呂吹き大根と七草のスープ」

絶品！鶏肉を詰め込んだカブラ
合掌！マテオ・コレッジアのビアンコ。

料理があってのワイン会です。

会話も弾みます。

この味、ど〜お？

ソースは白ゴマに、オリーブオイル、それと
ビネガーを少々・・・

マグロ、アワビ、タコをあぶってミルフィーユ仕立てに。

黒毛和牛のグリルをバルサミコで・・・
温野菜も美味です。

ギョッとするエチケット！目隠しの2種。

ドメーヌ・ラペの'02アロース・コルトン
'96'85コルトンです。

'84ラスカズと'90クリネがメインのワイン！

こんなワインで終わりたいもの・・・
'85レイモン・ラフォン！甘くとろけます。

 

 

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