米一粒の種子からどれだけのコメ粒が穫れるのか不耕起栽培−耕さないで稲は実るものなのか

　　　をテーマに2004年活動したプロジェクト報告

雪の上で種モミを冷やす。
マイナス２０度近くにもなる遠野の原野に
積もる雪は神秘的なまでに青い。

１月３０日	種モミ３ｋｇ　沢水の流れ溜まるタンクに水浸作業。　１ヶ月間冷水の中でじっくりひたし続ける。
２月２８日	水漬けから取り出し、一晩お風呂のお湯の中へ漬ける。
３月　１日	大型冷蔵庫４度の水温の中に２５日漬け込む。
３月２５日	冷蔵庫から取り出し、お風呂の湯の中に一晩漬け込む。

３月２６日

お湯の中から取り出した後、土に穴を掘って種モミを入れ、ワラをかぶせて暖かいお湯、土をかけて２日間。　催芽活動期。

４月　２日

長さ４５ｃｍの播種床に４０ｇ程度播く。１０ａ（３００坪）当たり　１３枚準備する。

日本ＩＢＭ富士会議世話人＆メンバー	播種床からしっかり育った苗
たった１本の苗が土を捉える	仙台「良い食材を創る会」メンバー

育苗ハウス４５日間、
１本１本太くたくましく育てた苗をタテ３０ｃｍｘヨコ３０ｃｍの間隔で植えていく。

５月１５日	田植えをする人：日本ＩＢＭ富士会議世話人と会議メンバー。
５月２２日	田植えをする人：仙台「良い食材を創る会｣メンバー。
６月	深水の管理
７月	手による除草作業
７月３０日	稲に花が咲きました。

一本の苗から４０本の茎に分かれ、５０００粒の米に恵まれました。

１粒のコメから２食分のコメ収穫

耕さない大地で育った稲は機械より手刈りが似合う。

刈った稲をかけて乾かします。

皆さんお疲れ様でした。

９月２２日

東京・大阪・神戸・仙台から田植えをしていただいた人達が集まって、楽しく稲刈りをしました。天候に恵まれ、手刈りする人、機械で刈取る人、稲を天日干ししました。

１０月１９日

天日干しした稲の脱穀作業。

♪メニュー♪ アミューズ・ブーシュ 陸中山田湾のホタテ貝、タルタル仕立て 暮坪カブの上にのせて 金華山のカキ・グラタン仕立て、２色ソース 伊達の赤豚のポワレ、生姜風味ソースで イタリアンジェラード盛り合わせ（ソバの実、黒ゴマ、ラムレーズン） ケーキとカフェ

１１月２７日

♪収穫祭♪　宮城県塩釜市　フランス料理店「シェ・ヌー」で楽しい収穫のパーティーがありました（３０人の参加者）。多田自然農場で収穫した野菜や伊達の赤豚、陸中山田湾のホタテと自然の恵みを赤間シェフの料理構成でいただきました。